4 gangen menu 38,50 p.p
6 gerechten p.p
……………………………………………………………
MEZZE 1
Geroosterde pita
met 2 dips en knoflook-olijfolie
Snezhanka
yoghurt / komkommer / verse dille / knoflook
Kyopolou
geroosterde aubergine mezze dip / veel peterselie / geroosterde paprika / knoflook
Patladzhan
geroosterde aubergine / katak / geroosterde paprika / tomaat / walnoot
Avocado
avocado tartaar / geroosterde paprika / olijven / sirene / komkommer / boekweit
Carpaccio
ossenhaas / kruiden-pesto / kaas / walnoot / sla
Salata Skaridi
little gem / gemarineerde garnalen / avocado / vinaigrette
MEZZE 2
Haloumi
gebakken haloumi kaas / honing / verse munt / limoen
Sirene pane
gepaneerde Bulgaarse fetakaas met vijgenjam
Panagyurski eggs
gebakken BIO eitje / yoghurt / rode paprikaolie / peterselie
Gubi s kashkaval
gebakken champignons / knoflook / gesmolten kaas
Kibbeh
2 pasteitjes van bulgur gevuld met gehakt en ui / munt / yoghurt
Koze sirene
Geitenfeta uit de oven / tomaatjes / oregano / olijfolie
Panirano Pile
gepaneerde kipfilet / yoghurtsaus
Skaridi
gebakken garnalen / verse dille / knoflook – olijfolie
Shopska salata
tomaat / komkommer / paprika / rode ui / platte peterselie / geraspte sirene / olijven
Zoete aardappelen friet
sirene / yoghurt / bosui / peterselie
MEZZE 3
Pile po Melnishki
gegrilde kipfilet / rookkaas-roomsaus / orzo /champignons
Teleshki hapki
stukjes gegrilde ossenhaas / groene kruiden-pesto / bosui
Nadenitsa
Bulgaarse rookworst uit de oven / mosterdsaus / pittige aardappeltjes
Buikspek
zoetzuur / Pittige zuurkool
Sirene po Shopski
pannetje uit de oven met gebakken tomaat / uien / sirene / gebakken eitje / paprikaolie / peterselie
Zelenchutsi na skara
gegrilde aubergine en courgette / rucola salade / walnoten
Vegan linzencurry pie
rucola salade / walnoten
NAGERECHTEN
Huisgemaakte taart Maya
mascarpone / baileys / Nutella
Panna cotta
vanille / pistache / aardbaaien compote
Hangop
uitgelekte Griekse yoghurt met honig en walnoten
IRISH COFFE
Jameson / espresso / brown sugar / cream
FRENCH COFFE
Grand Marnier liqueur / espresso /cream
COFFE 43
Liqueur 43 / espresso / cream
A LA CARTE MEZZE
Mezze mix 18,00
combinatie van 6 mezze, warm en koud, geroosterd pita, kan ook vegetarisch,
Mezze mix groot 38,00
combinatie van 10 mezze, warm en koud,, geroosterd pita, vegetarisch en vlees
Koude Mezze
Geroosterd pita brood met knoflook-olijfolie en 2 dips 6,50 V+opt
Razyadki 15,00 V opt.
lutenitza, snezhanka, kyopolou, katak, sirene, Bulgaarse worst ,olijven, geroosterd pita
Snezhanka 8,00 V
komkommer, yoghurt, verse dille, knoflook, walnoot en olijfolie, geroosterd brood
Katak 8,00 V
uitgelekte yoghurt, geroosterde paprika, knoflook, sirene
Kyopolu 8,00 V+
geroosterde aubergine, veel peterselie, geroosterde paprika, knoflook, olijfolie
Bob 8,00 V+
bonensalade met ui, knoflook, citroen, en olijfolie
Sarmi 7,00 V+opt.
met rijst gevulde wijnbladeren, munt-yoghurt
Tikvichki 7,00 V+opt
gebakken courgette met dille-knoflook-yoghurt
Domati i sirene 8,00 V
tomaat en sirene salade, platte peterselie, olijfolie
Warme Mezze
Haloumi 7,00 V
gebakken haloumi kaas met honing, limoen en munt
Sirene plakiya 7,00
Bulgaarse feta uit de oven met tomaatjes, olijfolie en kruiden, pita
Gubi s kashkaval 6,50 V+opt
champignons met knoflook en gesmolten kaas
Panagyurski eggs 8,00 V
2 gebakken eitjes in yoghurtsaus, paprikaolie en platte peterselie
Pikantni kartofki 7,00 V+
pittige aardappeltjes, knoflook, dille, citroen
Kibbeh 10,00
bulgur balletjes gevuld met gehakt en ui, munt-yoghurt
Panirano Pile 8,00
malse stukjes gepaneerde kipfilet, yoghurtsaus
Skaridi 9,00
gebakken garnalen met knoflookolie, dille en kruiden
……………………………………………………………………………………………………………………..
Sirene – Bulgaarse fetakaas
Katak – dip van yoghurt, sirene en knoflook
Lutenitza – dip van tomaat, paprika en aubergine