4 gangen menu / vanaf 2 personen te bestellen
4 gangen menu 38,50 p.p
6 gerechten p.p
……………………………………………………………
MEZZE 1
Geroosterde pita
met 2 dips en knoflook-olijfolie
Snezhanka
yoghurt / komkommer / verse dille / knoflook / olijfolie
Kyopolu
geroosterde aubergine mezze dip / veel peterselie / geroosterde paprika / knoflook
Patladzhan
geroosterde aubergine / katak / geroosterde paprika / tomaat / walnoot
Avocado
avocado tartaar / geroosterde paprika / olijven / sirene / komkommer / boekweit
Salata Skaridi
little gem / gemarineerde garnalen / avocado / vinaigrette
MEZZE 2
Haloumi
gebakken haloumi kaas / honing / verse munt / limoen
Sirene pane
gepaneerde Bulgaarse fetakaas met vijgenjam
Panagyurski eggs
gebakken BIO eitje / yoghurt / rode paprikaolie / peterselie
Gubi s kashkaval
gebakken champignons / knoflook / gesmolten kaas
Kibbeh
2 pasteitjes van bulgur gevuld met gehakt en ui / munt / yoghurt
Sirene plakiya
Bulgaarse feta uit de oven / tomaatjes / oregano / olijfolie
Panirano Pile
gepaneerde kipfilet / yoghurtsaus
Skaridi
gebakken garnalen / verse dille / knoflook – olijfolie
Shopska salata
tomaat / komkommer / paprika / rode ui / platte peterselie / geraspte sirene / olijven
Zoete aardappelen friet
sirene / yoghurt / bosui / peterselie
MEZZE 3
Pile po Melnishki
gegrilde kipfilet / rookkaas-roomsaus / orzo /champignons
Kufteta po Chirpanski
lamsgehaktballetjes / paprika-knoflook-tomatensaus / aardappels / peterselie
Nadenitsa
Bulgaarse rookworst uit de oven / mosterdsaus / pittige aardappeltjes
Buikspek
zoetzuur / Pittige zuurkool
Sirene po Shopski
pannetje uit de oven met gebakken tomaat / uien / sirene / gebakken eitje / paprikaolie / peterselie
Zelenchutsi na skara
gegrilde aubergine en courgette / rucola salade / walnoten
Vegan linzencurry pie
rucola salade / walnoten
NAGERECHTEN
Huisgemaakte taart Maya
mascarpone / baileys / Nutella
Hangop
uitgelekte Griekse yoghurt met honig en walnoten
Baklava met pistache ijs
IRISH COFFE
Jameson / espresso / brown sugar / cream
FRENCH COFFE
Grand Marnier liqueur / espresso /cream
COFFE 43
Liqueur 43 / espresso / cream
A LA CARTE
Mezze mix 18,00
combinatie van 6 mezze, warm en koud, geroosterd pita, kan ook vegetarisch,
Mezze mix groot 38,00
combinatie van 10 mezze, warm en koud,, geroosterd pita, vegetarisch en vlees
Koude Mezze
Geroosterd pita brood met knoflook-olijfolie en 2 dips 6,50 V+opt
Razyadki 15,00 V opt.
lutenitza, snezhanka, kyopolou, katak, sirene, Bulgaarse worst ,olijven, , geroosterd pita
Snezhanka 8,00 V
komkommer, yoghurt, verse dille, knoflook, walnoot en olijfolie, geroosterd brood
Katak 8,00 V
uitgelekte yoghurt, geroosterde paprika, knoflook, sirene
Kyopolu 8,00 V+
geroosterde aubergine, veel peterselie, geroosterde paprika, knoflook, olijfolie
Bob 8,00 V+
bonensalade met ui, knoflook, citroen, en olijfolie
Sarmi 7,00 V+opt.
met rijst gevulde wijnbladeren, munt-yoghurt
Tikvichki 7,00 V+opt
gebakken courgette met dille-knoflook-yoghurt
Domati i sirene 8,00 V
tomaat en sirene salade, platte peterselie, olijfolie
Shopska salata 10,00
Bulgaarse salade van tomaat, komkommer, rode ui, geraspte sirene, olijven en peterselie
Salata midi 8,00
mosselen met rode ui, vinaigrette en dille
Salata skaridi 12,00
little gem, gemarineerde garnalen, avocado, komkommer, dressing
Carpaccio 10,00
dun gesneden ossenhaas, kruiden-pesto, kaas, little gem
MEZZE WARM
Haloumi 7,00 V
gebakken haloumi kaas met honing, limoen en munt
Sirene pane 7,00 V
gepaneerde Bulgaarse fetakaas, vijgenjam
Sirene plakiya 7,00 V
pannetje uit de oven met sirene, tomaatjes, olijfolie en kruiden, pita
Gubi s kashkaval 6,50 V+opt
champignons met knoflook-kruidenboter en gesmolten kaas
Panagyurski eggs 8,00 V
2 gebakken BIO eitjes in yoghurtsaus, paprikaolie en platte peterselie
Hemendeks 6,00
pannetje uit de oven met een gebakken BIO eitje en sucuk worst
MishMash 9,00 V+opt.
traditioneel Bulgaarse lentegerecht van paprika, tomaat, ui, sirene, ei, peterselie
Tikvichki 7,00 V+opt
gebakken courgette met dille, yoghurtsaus
Panirano Pile 8,50
malse stukjes gepaneerde kipfilet, yoghurtsaus
Pileshki hapki 8,00
stukjes gegrilde kipfilet met lutenitza
Pile po Melnishki 10,00 gegrilde kipfilet met rookkaas-roomsaus, champignons, lavas
Midi s cherupka 12,00 verse mosselen met witte wijn, tomaten, knoflook, lavas
Skaridi 9,00
gebakken garnalen met knoflookolie, dille, pil pil pepertjes en kruiden
Friejes met mayonaise 5,00 met geraspte sirene 6,00
Zoete aardappelfrietjes 7,00
yoghurt, sirene, bosui
Sirene – Bulgaarse fetakaas
Katak – dip van yoghurt, sirene en knoflook
Lutenitza – dip van tomaat, paprika en aubergine